Le
raifort se mange cru, mariné ou cuit.
On l'utilise surtout en condiment.
Le raifort haché est incorporé aux sauces, vinaigrettes, préparations
à sandwichs;
en sauce, il relève le goût des ragoûts, poissons fumés et fruits
de mer.
Il accompagne les pommes de terre, les betteraves, le céleri, la charcuterie
et les oeufs.
On adoucit sa saveur en lui ajoutant de la crème ou du yogourt.
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vous souhaitez que je rajoute une recettes, vous pouvez me l'envoyer
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raifort@fr.st
Toutes
les recettes au raifort dans le même document : c'est par ici
!
